Кухонный нож Ryoma Funauki 105mm
Студия профессиональной заточки
Алексея Макаладзе
Обучениие
меню

Кухонный нож Ryoma Funauki 105mm

Иногда после ручной мойки кухонного ножа на режущей поверхности остаются пятна от капель воды. Это происходит потому, что в водопроводной воде содержится хлор, и при контакте с нержавеющей сталью последняя начинает корродировать, начинается питтинговая коррозия. Для избегания коррозии режущей поверхности кухонного ножа следует воспользоваться технологией двойной протирки, то есть протереть клинок сразу после мойки, а спустя несколько минут повторно его натереть. Особенно важно проделывать эту процедуру с кухонными ножами из высокоуглеродистой стали, потому что такой вид стали наиболее подвержен процессу коррозии. При появлении пятен на режущей поверхности кухонного ножа независимо от соблюдения Правил по уходу необходимо использовать для их удаления полировку со специальным средством по уходу за сталью клинка. Крайне не рекомендуется использование народных методов удаления пятен с кухонных ножей с применением подсолнечного масла, соли и корковой пробки, сырой луковицы, свежего лайма или различных паст с абразивными включениями.

Характеристики

Больстер ножа Больстер ножа выполнен из пластика и является частью рукояти, а не клинка
Вес ножа (нетто) 70г
Вид упаковки ножа Блистер
Длина лезвия ножа 105мм
Заточка ножа Симметричная, двусторонняя. Тип (3)
Классификация, тип ножа Petty, Utility knife, универсальный малый нож
Кол-во слоев стали клинка ножа 3
Материал и форма рукояти ножа Magnolia wood (Дерево Магнолия), овал
Материал лезвия ножа SUJ-2
Материал обкладок лезвия ножа Обкладки выполнены из мягкой высокоуглеродистой стали
Назначение ножа Нож для очистки овощей и фруктов, мелкой шинковки
Наибольшая ширина лезвия ножа 38мм
Общая длина ножа 240мм
Твердость лезвия ножа (HRc) 59-60
Тип монтажа ручки на клинке ножа Narrow Tang (Всадной монтаж)
Тип сечения клинка ножа Симметричный
Толщина лезвия ножа 2мм
Угол заточки ножа (град.) 10-15
Раскрыть полностью

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Кухонный нож Ryoma Funauki 105mm

0 отзывов

  • Производитель: RYOMA
  • Модель: Кухонный нож Ryoma Funauki 105mm
  • Наличие: Есть в наличии
  • Итого: 2 440р.
-
+

Получить консультацию